منتدي حياتي

الرئيسيةوصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية - حلويات- وجبات -طعام - مشروبات - عصائر-مطبخ حياتىوصفات طبخ جزائرية سهلة ، اكلات شهية

وصفات طبخ جزائرية سهلة ، اكلات شهية

كتب : admin
نشر منذ : 6 سنوات
في تاريخ مايو 05,2018
وصفات طبخ جزائرية سهلة ، اكلات شهية

تنزيل او للتحميل من رابط مباشر اضغط بالاسفل download free 2017 or 2018 تحميل افلام جديدة press the bootem اكلات , جزائرية , سهلة , شهية , وصفات , طبخوصفات طبخ جزائرية سهلة ، اكلات شهية اهلا وسهلا بيكم اعضاء وزوار منتديات حياتي دوت كوم بنقدملكم النهاردة موضوع مميز وجديد لقسم وصفات طبخ بالصور- اكلات شعبية – حلويات – مشروبات – عصائر والموضوع بيتكلم عن ويمكنكم مشاهدة المزيد من المواضيع الحصرية والمميزة في منتدي حياتي بالاقسام صور متنوعةالاقسام الاسرية اقسام الاتصالات والجوال خلفيات ايفون – خلفيات ايباد – خلفيات جلاكسي ديكور – أثاث – غرف نوم – مطابخ – حمامات موضة – أزياء – مكياجات – احدث تسريحات الشعر معلومات عن حيوانات نادرة والأن مع وصفات طبخ جزائرية سهلة ، اكلات شهية جزائرية 1378643564131.jpg برغل و فريك مع كستنا المكونات كستنا (أبو فروة)

فريك

برغل

زيت زيتون

بصل مفروم ناعم

ملح و فلفل

مرق خضار

صنوبر مُحمص للتزيين

لوز مُحمص مجروش للتزيين

********يب (كشمش) للتزيين الطريقة – يُغسل الكستنا جيداً ، و يُسوى عن طريق وضعه في الفرن بعد أن نقوم بعمل حرف x من أعلاه بواسطة السكين، و يُترك في الفرن حتى ينضج و يسهُل تقشيره ، ثم يُقطع حلقات .

– يُجهز الفريك عن طريق غسله جيداً حتى نتخلص من الشوائب ، و يتم ذلك مع البرغل أيضاً .

– يُسخن الزيت عل نار متوسطة ، و يُحمر البصل المفروم و يُضاف الكستناء الحلقات مع التقليب الجيد .

– يُضاف الفريك و البرغل مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات.

– يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و يُغطى بالمرق و يُترك على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان و يتبخر السائل.

– تُخفض الحرارة و يُترك على نار هادئة حتى ينضج.

– عند التقديم يُزين الطبق بالمكسرات و ال********يب.

,,,,,,,,,,,,,,,, جزائرية 1378643564172.jpg بطاطس مهروسة مع الصلصة البنية المقادير 6 بطاطس حجم متوسط

2 ملعقة كبيرة ********د

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

3 ملعقة كبيرة ********ادي

قليل من جوزة الطيب مطحون الطريقة -تُسلق البطاطس في كمية كافية من الماء البارد على نار متوسطة وتترك حتى تنضج تماماً.

-تُقشر البطاطس ثم تهرس ويفضل أن تهرس عن طريق الفرك بشوكة أو بمصفاة يدوية ولا ينصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية.

-إذا كانت البطاطس ما زالت ساخنة يضاف إليها باقي المحتويات وتخلط جيداً. أما إذا لم تكن ساخنة، فيسخن ال********د ويضاف إلى البطاطس وتقلب جيداً ثم تضاف إليها باقي المحتويات.

– تقدم دافئة مع الصلصة أو بدونها. الصلصة البنية 1 كيلو عظم بقر قطع صغيرة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 جزر مقطع قطعاً صغيرة

1 بصل مقطع قطعاً صغيرة

3 عروق كرفس مقطع قطعاً صغيرة

3 طماطم متوسطة مقطعة

2 ورق لورا

2 عود زعتر أخضر

ملح/فلفل الطريقة – يُغسل العظم ويجفف ويرص في صينية فرن ويدهن بالزيت.

– يُخبز في الفرن 450 درجة حتى يُحمر.

– يُقلَّب كل الخضار ويرص في الصينية مع العظم ويعاد للفرن حتى ينضج.

– يُرفع العظم من الصينية ويضاف 3 إلى 4 كوب ماء ويترك على نار متوسطة حتى يغلى، تخفض الحرارة وتترك لحوالي ساعة أو حتى ينقص السائل بمقدار النصف.

– تُصفى الصلصة وتتبل بالملح والفلفل. تُقدم أيضاً مع أطباق اللحم أو الطيور.

– يمكن عمل هذه الصلصة بالطريقة السريعة باستخدام مرق مع الخضار ومعجون الطماطم ويمكن تقديمها مع جميع أنواع الطيور واللحوم

,,,,,,,,,,,,,,,,,, جزائرية 1378643564193.jpg عجة الفلافل بالفرن مقادير الفطيرة: 4 ملعقة كبيرة ********د بارد

4/1 2 كوب دقيق منخول

4/1 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

4/1 كوب ماء مثلج الطريقة: يقطع ال********د إلى قطع صغيرة ويراعى أن يكون مثلجاً.

يخلط الملح مع الدقيق.

تخفق البيضة.

يوضع الدقيق في خلاط كهربائي ثم يضاف إليه البيضة، ثم الماء المثلج وتضاف قطع ال********د تدريجياً حتى تشكل كورة من العجين.

يحفظ العجين بعد لفه بإحكام في الثلاجة.

يفرد العجين برش قليل من الدقيق على سطح أملس ويوضع في صينية ثم يتم الضغط عليه بحيث يأخذ شكل القالب أو الصينية مع مراعاة أن تساوى الحروف باليد أو بالنشابة.

تصنع بعض الثقوب باستخدام شوكة في منتصف القرص وتغطى بورق من الألمونيوم أو ورق ********د ويوضع عليها قليل من الحبوب وتخبز في فرن درجته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.

تبعد ورقة ال********د أو الأمونيوم.

يخلط كوب ونصف من معجون الفلافل مع 4 بيضات وتملاً الفطيرة به ثم تعاد إلى الفرن وتترك لمدة من 45 دقيقة إلى ساعة حتى تنضج.

يمكن لهذه الفطيرة أن تقدم باردة ويمكن تسخينها بسهولة في المايكروييف قبل التقديم. يمكن استعمال نفس الفطير بتغيير الحشو وباستخدام أنواع مختلفة من الخضار. ولكن يراعى طهيها في درجة حرارة فرن متوسطة إذا كانت نسبة السائل الموجودة بالخضار عالية.

,,,,,,,,,,,,,,, ويمكنكم مشاهدة المزيد من الأكلات من خلال منتديات حياتي وصفات طبخ جزائرية سهلة ، اكلات شهية

اكلاتجزائريةسهلةشهيةطبخوصفات

شارك معرفتك مع الأصدقاء

اقرأ ايضا

عرض المزيد